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- Envoi d'invitations à plus de 100 000 contacts régionaux et frontaliers
- Invitation personnalisée aux relais professionnels
- Encarts et rédactionnels dans la presse professionnelle régionale, nationale et Bénélux
- Un site web efficace
- Conférence de presse d'avant-salon
- Un partenariat avec les chambres de Métiers du Nord et du Pas de Calais
- François Adamski, Bocuse d'Or 2001, est président du salon
- Une agence de presse sélectionnée pour sa connaissance du secteur.
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En 2010, le Siahm bénéficie du soutien de tous les relais professionnels :
- Les Bouchers et Bouchers-Charcutiers et Traiteurs
- Les Boulangers et Boulangers-Pâtissiers
- Les Chocolatiers, Confiseurs et Glaciers
- Les Hôteliers
- Les Producteurs agro-alimentaires
- Les Restaurateurs
- La Restauration Collective
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